Mie asalna di Cina sareng gaduh sajarah langkung ti 4.000 taun. Mie gampang nyieun, merenah pikeun dahar jeung bergizi. Mie mangrupa kadaharan anu dijieun tina tipung gandum atawa buncis jeung cai digiling jadi adonan, tuluy digesek atawa digulung atawa diregepkeun jadi potongan-potongan tuluy dipotong atawa dipencet, atawa dijieun strips (sempit atawa lebar, datar atawa buleud) atawa potongan-potongan leutik ku cara digosok, ditarik atawa diuleni, sarta ahirna kulub, digoréng, direbus atawa digoréng. Rupa-rupa, rupa-rupa, nikmat.

Bawa cai nepi ka kulub, tambahkeun 100g handap, sarta kulub salila 3 menit. Masak mie jeung cabut. Solokan dina cai tiis. Tambahkeun gula, uyah, kecap, bawang bodas minced sarta scallions dicincang. Panas wok ku minyak nepi ka udud. Drizzle minyak panas leuwih scallions jeung aduk.

Cara séjén pikeun ngalakukeun eta: minced beuteung babi, nunda dina mangkok pikeun pamakéan engké, pot panas minyak tiis, volume minyak, aduk daging tumis nepi ka bodas, solokan minyak handap pikeun pamakéan engké, daging minced dina mangkok. Shred cucumbers jeung wortel, scallions dicincang jeung jahé minced. Panaskan minyak cadangan, tumis bawang bombay jeung jahe tuluy tumis nepi ka seungit, tambahkeun saos koneng jeung sambel kacang amis jeung tumis, tambahkeun cai saeutik jeung tumis deui, tambahkeun daging cincang kana saos jeung tumis ku api leutik nepi ka seungit, tambahkeun gula jeung aduk nepi ka rata, tuluy di tumis nepi ka engke. Tuang 1500 ml cai kana panci sareng tambahkeun mie nalika cai ngagolak. Angkat cai tiis nalika mie asak. Angkat mie nalika aranjeunna tiis sareng tuang saos ka aranjeunna. Tambahkeun sliced ​​​​wortel jeung bonténg, Sprinkle kalawan scallions jeung rengse.